top of page

เกลือรมควันไม้แอปเปิ้ลจากยากิมะ ชนิดเกล็ด 

Yakima Applewood Smoked Sea Salt. A Versatile Smoke Flavor. เกลือทะเลรมควันไม้แอปเปิ้ลยากิมะ ชื่อฟังแลคล้ายชื่อญี่ปุ่นแต่ไม่ใช่ญี่ปุ่น เพราะยากิมะเป็นเมืองหนึ่งที่วอชิงตัน ประเทศสหรัฐอเมริกา เป็นเมืองที่ขึ้นชื่อมายาวนานหลายศตวรรษว่าแอปเปิ้ลที่มาจากเมืองนี้มีรสชาติที่หอมหวาน อร่อย

เมื่อนำไม้แอปเปิ้ลยากิมะมารมควันกับเกลือทะเลด้วยเทคนิคเฉพาะตัวของ SaltWorks แล้ว กลิ่นของเกลือก็จะมีความหอมละมุน และมีรสชาติอมหวานและเต็มไปด้วยรสผลไม้

เกลือทะเลรมควันไม้แอปเปิ้ลยากิมะ นับเป็นเกลือรมควันอีกหนึ่งชนิดที่ใช้งานได้ค่อนข้างหลากหลาย อร่อยเมื่อใช้กับอาหารคาว เช่น แฮมรมควัน ไก่ย่าง และสเต็กหมู หรือสเต็กเนื้อ เป็นต้น แต่ก็อ่อนโยนมากพอที่จะใช้กับอาหารจานปลา หอย ปู กุ้ง รวมถึงผักนึ่งต่างๆ

#เกร็ดน่ารู้ ด้วยลักษณะเม็ดเกลือที่เป็นเกล็ด (flake) ขนาดเล็ก ที่ละลายได้ง่าย ทำให้สามารถใช้ได้ในทุกขั้นตอนของการเตรียมอาหาร ไม่ว่าจะใช้ผสมหรือใช้ถูกับวัตถุดิบ หรือจะใช้เป็น finishing salt ตลอดไปจนถึงใช้โรยบนขนม ของขบเคี้ยว อาหารแช่แข็ง หรือขนมหวานก็เสริฟความอร่อยได้ครบครัน

 

แอปเปิ้ลเป็นพืชวงศ์เดียวกับกุหลาบ เชื่อกันว่าแอปเปิ้ลมีต้นกำเนิดจากเอเชียกลาง บรรพบุรุษของแอปเปิ้ล คือ Malus sieversii พบในแถบเทือกเขาในเอเชียกลางในตอนใต้ ของประเทศ คาซัคสถาน คีร์กีซสถาน ทาจิกิสสถาน และเขตปกครองตนเองซินเจียงอุยกูร์ ประเทศจีน เป็นไปได้ว่าเป็นพืชปลูกครั้งแรกในแถบไหล่เข้าในเทือกเขาเทียนซาน ต่อมามีการผสมข้ามสายพันธุ์จากการผสมเปิดกับพืชสกุลเดียวกันจนเป็นแอปเปิ้ลที่เรารู้จักในปัจจุบัน

 

#Yakima #SmokedSeaSalt #เกลือรมควัน

Yakima® Applewood Smoked Salt

SKU: 0009
฿690.00Price
99 Grams
  • เกลือชนิดเกล็ด (Flake) มีหลากหลายรูปทรง อาทิทรงปิรามิดหรือสี่เหลี่ยม เกล็ดมีหลายขนาด มีน้ำหนักเบา ละลายง่าย ส่วนใหญ่นิยมใช้เป็นเกลือ Finishing salt 

    แบบโถแก้วบูติค (Boutique Glass Jar) โถแก้วบูติกพร้อมฝาไม้อเมริกันแบล็ควอลนัท ปากโถกว้างหยิบด้วยมือ หรือใช้ช้อนตักได้สะดวก  

Order click here 
สั่งซื้อสินค้า คลิก 

bottom of page