top of page

เฟลอ เด เซล (Fleur De Sel) ดอกเกลือฝรั่งเศส ชนิดเม็ดคริสตัล

ในขณะที่เกลือฟินิชชิ่งต่างๆ (finishing salts) นับว่าเป็นเกลือชนิดพรีเมี่ยมของมวลหมู่เกลือ ดอกเกลือฝรั่งเศสนั้นคือสุดยอดของความพรีเมี่ยม (crème de la crème) ของเหล่าเกลือฟินิชชิ่งทั้งปวง Fleur De Sel ในภาษาฝรั่งเศสแปลได้ว่าดอกไม้แห่งเกลือหรือที่เรามักจะเรียกว่าดอกเกลือฝรั่งเศสหรือที่เหล่าบรรดาเชฟทั่วโลกขนานนามว่าเป็นคาเวียร์แห่งเกลือ  เหมาะสำหรับสลัดหรืออาหารจานผักที่เพิ่งปรุงเสร็จใหม่ๆ เนื้อย่างทั้งหลาย การผัด การต้ม  บาร์บีคิว เนื้อ หมู ไก่ ปลา ผัก อาหารทะเล สปาร์เก็ตตี้ พาสต้า ซุป ซอสต่างๆ เฟรนช์ฟราย  ถั่ว ค็อกเทลและเครื่องดื่มต่างๆ หรือใช้ปรุงอาหารแทนเกลือปกติในชีวิตประจำวันของคุณ

 

#เกร็ดน่ารู้ ดอกเกลือฝรั่งเศสที่แท้จริงจะต้องเก็บมาจากเก-รอว์นด (Guérande) ซึ่งอยู่ในพื้นที่ชายฝั่งของฝรั่งเศสด้านแอตแลนติก ซึ่งดอกเกลือฝรั่งเศสในพื้นที่นี้จะผลิตคริสตัลที่สดใหม่เกิดขึ้นโดยธรรมชาติบนพื้นผิวของบ่อเกลือ คนเก็บเกลือในเก-รอว์นดหรือ Paludiers จะคราดผลึกเกลือด้วยเครื่องมือที่ทำมาจากไม้ในแบบดั้งเดิมซึ่งเป็นวิธีการเก่าแก่ในการเก็บดอกเกลือฝรั่งเศส การที่จะได้มาซึ่งดอกเกลือฝรั่งเศสที่มีคุณภาพดีที่สุดนั้นจะต้องเก็บเกลือในช่วงสภาพอากาศที่เหมาะสมที่สุด ซึ่งกระบวนการนี้จะเสร็จสมบูรณ์เพียงปีละหนึ่งครั้งเท่านั้นในช่วงฤดูร้อนของฝรั่งเศส ในแต่ละพื้นที่ของเก-รอว์นดจะผลิตเกลือที่มีเอกลักษณ์เฉพาะของท้องที่นั้นๆทั้งในด้านของรสชาติและกลิ่นอโรมาของเกลือ

 

#FlowerofSalt #FleurDeSel #CavierofSalt #crèmedelacrème

Fleur de Sel (French Flower of Salt)

SKU: 0024
฿790.00Price
425 Grams
  • เม็ดคริสตัล (Crystal) ใช้ใส่ขวดแบบเช็คเกอร์ โรยง่ายและโรยได้สม่ำเสมอ แพ็คเกจแบบถุงสุดคุ้ม (Pour Spout Pouch) ใช้เติมในภาชนะต่างๆ หัวเทออกแบบพิเศษให้เทเติมได้สะดวก พร้อมปริมาณที่คุ้มค่าสุดๆ   

Order click here 
สั่งซื้อสินค้า คลิก 

bottom of page